FILÉ DE FRANGO COM CREME DE LEGUMES!!!

Serve: 3 a 4 porções Ingredientes
•1/2 Quilo(s) filé de frango
•1/2 Colher(es) de chá sal
•1 Xícara(s) farinha de milho amarela
•2 Colher(es) de sopa margarina
•1 Unidade(s) cebola roxa picada
•1 Unidade(s) cenoura ralada grossa
•2 Xícara(s) amido de milho MAIZENA®
•2 Xícara(s) leite
•1 Colher(es) de chá sal
•1 Colher(es) de sopa cebolinha verde picada
•A gosto Para untar: margarina
Modo de preparo
1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
2.Unte uma assadeira retangular (33 x 23 cm) e reserve.
3.Em uma tigela, coloque o frango e tempere com o sal.
4.Passe os filés na farinha de milho, empanando dos dois lados. Coloque-os na assadeira reservada um ao lado do outro e leve ao forno por 20 minutos ou até começar a dourar a superfície.
5.Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.
6.Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o sal e adicione à panela. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a cebolinha picada. Reserve.
7.Retire os filés do forno e coloque-os em uma travessa. Cubra com o molho e sirva em seguida.
8.VARIAÇÃO: Se preferir adicione ao molho 3 colheres (sopa) de polpa de tomate e 1 colher (chá) de orégano fresco picado.
9.DICAS: Se preferir corte os filés em tiras grossas (iscas) e asse conforme indicado na receita. Coloque o molho em uma molheira e sirva acompanhando as iscas de frango.
10.Se preferir, asse os filés por 15 minutos, cubra com o molho, polvilhe queijo ralado e leve de volta ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.
diva...