Tomate maduro (em bom estado)TomilhoAlecrimMangericãoOregãosSal e pimenta1 pitada de açucarAzeite.
Lave bem o tomate e corte ao meio longitudinalmente.Remova as sementes com a ajuda duma faca (não fiz isto).Entretanto pré-aqueça o forno a 130º.Forre a grelha do forno com papel vegetal.Disponha as metades com a parte cortada virada para cima.Faça uma mistura com uma 1 pitada de açúcar, as ervas picadas, sal, pimenta e azeite.Espalhe por cima das metades.Coloque no forno e deixe o tomate secar 3 horas, a 130ºC.Retire ,deixe arrefecer e introduza em frascos esterilizados, cobrindo o tomate com azeite.Conserve num lugar escuro e seco.Não coloque no frigorifico. senão o azeite coalha.
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