Agora você não precisa ir à Itália apenas para provar esta delícia de receita.
Lave os tomates em bastante água corrente. Corte-os ao meio e retire as sementes. Arrume-os lado a lado em uma assadeira retangular.
Em uma vasilha, misture o sal e o açúcar e polvilhe sobre os tomates. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 1 hora e 30 minutos. Vire os tomates e deixe assar por mais 1 hora e 30 minutos.
Desligue o forno, aguarde esfriar, regue os tomates secos com o molho e guarde na geladeira bem tampado. Sirva como entrada ou aperitivo acompanhado de torradas.
Molho:
Em uma vasilha, coloque o azeite, o alho, o sal, o orégano e a salsa e misture bem.
Rendimento: 6 porções.
ivonete salles.
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